Bottes de Blettes couleurs Bio
Producteur : Gaec Bioovi
Origine : Pézilla-la-Rivière (Pyrénées-Orientales)
Culture : agriculture biologique
Livraison : produit livré non lavé. Images non contractuelles. La nature gère la forme des fruits et légumes.
Les blettes couleurs, aussi appelées blettes arc-en-ciel, se distinguent par leurs côtes aux teintes vives (jaune, rouge, rose, orange) et leurs feuilles vertes tendres. À la fois décoratives et savoureuses, elles apportent couleur et douceur à vos plats.
Saveur
Une saveur douce, légèrement sucrée et végétale, proche de l’épinard, avec des côtes plus croquantes et délicates.
Utilisation
Polyvalentes en cuisine :
- Feuilles : sautées, en gratin, quiche ou soupe
- Côtes : à la vapeur, poêlées ou braisées
- En poêlée de légumes colorée
- Dans les plats méditerranéens
- En accompagnement de viandes ou poissons
💡 Séparer feuilles et côtes pour adapter les temps de cuisson.
Bienfaits
- Riche en vitamines A, C et K
- Source de fibres et minéraux (magnésium, potassium)
- Apporte des antioxydants
- Peu calorique et nutritive
Conservation
À conserver au réfrigérateur, dans le bac à légumes.
À consommer rapidement pour préserver fraîcheur, couleur et texture.
🍴 Une collaboration avec **La cuisine qui fait du bien**
Mélanie Blazy, diététicienne et nutritionniste, pour vous inspirer une cuisine saine, locale et vivante.
Bioovi Roussillon
Agriculteur - Maraicher
🌱 GAEC Bioovi — Jérémy Ferre, cultiver bio avec conviction
À Pézilla-la-Rivière, au cœur d’un territoire marqué par l’agriculture, Jérémy et Natalie Ferre incarne une nouvelle génération de producteurs engagés.
À la tête du GAEC Bioovi, il fait le choix d’une agriculture biologique exigeante, tournée vers l’avenir et profondément ancrée dans le respect du vivant.
Sur ses terres, chaque culture est pensée avec soin. Ici, pas de raccourci : les sols sont nourris naturellement, les cycles respectés, et les interventions humaines restent mesurées. Une approche patiente, où l’observation prime sur la précipitation.
Le quotidien de Jérémy est rythmé par les saisons, les plantations et les récoltes. Dans ses parcelles, les légumes prennent le temps de se développer, portés par un terroir généreux et un travail précis. Une agriculture de terrain, sincère, où la qualité se construit jour après jour.
Avec le GAEC Bioovi, il défend une production biologique cohérente, où chaque étape — de la graine à la récolte — s’inscrit dans une logique durable.
Un engagement qui se retrouve dans des produits sains, cultivés sans artifices, et pensés pour respecter autant la terre que ceux qui les consomment.
À travers son travail, Jérémy Ferrer participe à faire évoluer l’agriculture locale, en montrant qu’il est possible de produire autrement : avec exigence, responsabilité et passion.
