Miel Bio de thym et acacia

Au pied du Canigó, là où les forêts de chênes se mêlent aux landes sauvages, Benjamin Bathfield veille sur ses ruches disséminées dans les hauteurs du Conflent.
Là où les abeilles trouvent encore un environnement préservé, riche en fleurs spontanées et en essences méditerranéennes, il produit un miel authentique : le Miel de Bruixes, un nectar unique marqué par le caractère du territoire.

Passionné depuis toujours par la nature, Benjamin s’est tourné vers l’apiculture pour retrouver un rythme plus juste, à l’écoute du vivant.
Son travail s’appuie sur une pratique respectueuse : ruchers éloignés des zones agricoles intensives, zéro traitement systémique, cire renouvelée régulièrement, et une attention constante portée au bien-être des colonies.

Les butineuses récoltent leur nectar dans un paysage de bruyère (“bruixes”), de châtaigniers, de romarin, de ronces et de fleurs de montagne.
Cette diversité florale donne à son miel une personnalité singulière :
notes boisées, parfum légèrement sauvage, rondeur en bouche et une couleur profonde qui varie selon les saisons.

“L’abeille travaille toujours juste. À nous d’être à la hauteur,
de ne pas prendre plus que ce qu’elle peut donner.”
— Benjamin Bathfield

La récolte est effectuée à froid, avec une extraction douce qui préserve les arômes et les propriétés naturelles du miel.
Benjamin met un point d’honneur à laisser suffisamment de réserves dans chaque ruche, garantissant une apiculture durable, centrée sur la santé des abeilles avant tout.

Chaque pot de Miel de Bruixes raconte un morceau de territoire : les floraisons du Conflent, la flore de garrigue, l’altitude, et la relation intime entre l’apiculteur et ses ruches.
Un miel de caractère, puissant, naturel, 100 % issu de ses propres ruchers.