Aubergine Zébrée
Prix au kilo
Aubergine Zébrée
Producteur : Les Terres de Regleilles
Origine : Ille-sur-Têt (Pyrénées-Orientales)
Culture : agriculture raisonnée
Livraison : produit livré non lavé. Images non contractuelles. La nature gère la forme des fruits et légumes.
L’aubergine zébrée se distingue par sa jolie peau violette striée de blanc. Sa chair tendre et fondante et sa saveur délicate en font une variété idéale pour la cuisine méditerranéenne.
Saveur
Une saveur douce, fine et légèrement sucrée, avec une chair fondante et peu amère après cuisson.
Utilisation
Parfaite pour de nombreuses recettes :
- Grillée ou rôtie
- En ratatouille
- Farcie
- En gratin
- En poêlée de légumes
- En caviar d’aubergine
💡 Sa peau fine peut être conservée à la cuisson, ce qui permet de profiter de son joli aspect zébré.
Bienfaits
- Source de fibres
- Contient des antioxydants
- Riche en eau
- Faible en calories
Conservation
À conserver dans un endroit frais, à l’abri du soleil et du froid excessif. À consommer rapidement pour préserver sa texture et ses qualités gustatives.